Dal 4 al 19 ottobre 2025, Milano ospiterà la prima edizione della Slow Food Week Milano, manifestazione ideata dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia a difesa di un cibo buono, pulito e giusto. La settimana, inserita nel programma della Milano Wine Week, propone due settimane di eventi dedicati alla consapevolezza alimentare e ambientale, con un focus speciale sull’elemento acqua, fondamentale per la vita e per la sostenibilità del Pianeta.

De Montel – Terme Milano è stata scelta come sede di presentazione della manifestazione, grazie al suo impegno unico nel benessere urbano, nella sostenibilità e nella rigenerazione della città. Con un parco termale di 16.000 metri quadrati, De Montel è il più grande parco termale urbano naturale d’Italia e il primo a combinare benessere, rigenerazione e responsabilità ambientale in un contesto metropolitano.

L’acqua, tra risorsa vitale e impegno sociale

L’edizione 2025 della Slow Food Week Milano mette al centro l’acqua, un tema urgente per il territorio lombardo e per Milano, recentemente colpita da eventi climatici estremi. Attraverso talk, laboratori e degustazioni, la manifestazione approfondirà temi come:

• Water footprint e uso responsabile delle risorse idriche;
• Ittica sostenibile e pratiche agricole virtuose;
• Protezione di ghiacciai, laghi, fiumi ed ecosistemi;

• Prevenzione dei dissesti idrogeologici.

In questo contesto, De Montel diventa hub di responsabilità sociale, collegando il benessere delle persone con la tutela dell’ambiente e la promozione di stili di vita sostenibili.

Eventi, talk e laboratori per un’autentica esperienza Slow Food

La Slow Food Week Milano proporrà un calendario ricco di eventi diffusi in tutta la città, con appuntamenti di degustazione, show cooking, laboratori e momenti scientifici dedicati all’acqua e alla biodiversità. Tra gli eventi principali:

• 4 ottobre – Il risotto al Franciacorta di Andrea Bertolucci, Dazio dell’Arco della Pace;
• 6 ottobre – Awards Milano Wine Week e premio speciale Slow Food Lombardia per giovani produttori;
• 9 e 10 ottobre – Giornate dei produttori e delle filiere nazionali presso Ecooking, via Monterosa 91, con degustazioni e laboratori interattivi;
• 11 ottobre – Mercato della Terra di Slow Food alla Fabbrica del Vapore, con show cooking e talk educativi;

• 19 ottobre – “L’Acqua siamo noi!”, talk finali presso Fondazione Riccardo Catella, con esperti del settore su acqua come bene comune, gestione regionale e azioni locali.

Sostenibilità e responsabilità sociale al centro della visione De Montel

Partecipando come sede della Slow Food Week Milano, De Montel conferma il proprio ruolo di riferimento per il wellness urbano sostenibile, integrando la tutela delle risorse naturali con il benessere delle persone. La manifestazione diventa così un’occasione concreta per sensibilizzare cittadini e visitatori sull’importanza di stili di vita responsabili, promuovendo il rispetto per l’ambiente, la biodiversità e le comunità locali.

Con il coinvolgimento dei giovani e dei produttori locali, Slow Food Week Milano e De Montel propongono un percorso di cambiamento culturale, che mette al centro la sostenibilità come valore condiviso e il benessere come esperienza concreta, urbana e accessibile.